什么是杜伦麦?Durum是小麦的一个品种Durum--杜兰小麦说明：杜兰小麦为最硬质的小麦品种，其高密度、高蛋白质及高筋度，使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。杜兰小麦做成的面食非常耐煮。小麦本身呈现琥珀色，比一般小麦略大...